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Die Ernährungsfibel. Es gibt viele Bücher über Ernährungsirrtümer, Halbwahrheiten, über Diäten und Wellness, oder aber reißerische Titel gegen Schlankheitswahn und Fastfood. Aber welches Buch fasst einfach, übersichtlich und komplett alles zusammen, was man über Ernährung wissen sollte? Cem Ekmekcioglu, Physiologe und Ernährungsmediziner, macht genau das: Er erklärt in 50 Kapiteln alle relevanten Bereiche der Ernährung und zeigt, worauf man wirklich achten sollte. Machen üppige Abendmahlzeiten tatsächlich dicker? Wie fettreich darf man essen? Gibt es so genannte Brainfood wirklich? In diesem Buch erfahren Sie alles über Nährstoffe, Getränke, Nahrungsergänzungsmittel, Leistungsfähigkeit und Übergewicht, was Sie für eine ausgewogene, gesunde Ernährung wissen müssen. Und wenn Sie dann noch erfahren möchten, wie Sie Ihre Kinder dazu bringen können, ungeliebtes Gemüse zu essen – hier können Sie es lesen.
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