Fisch

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Stehen SIe manchmal vor der Fischtheke und sind in Versuchung frischen Fisch oder Meeresfrüchte zu kaufen, wissen aber nicht so recht, was Sie damit anfangen sollen? In diesem Buch finden Sie alle Informationen, die Sie benötigen, um frischen Fisch und Meeresfrüchte sicher und problemlos auszuwählen und dann vor- und zuzubereiten. Gleich, ob Sie nach originellen Ideen für ein Barbecue oder ein nettes Abendessen unter der Woche suchen, hier finden Sie mit Rezepten wie 'Makrele mit Wildreis à la Nicoise', 'Lachs-Krabben-Küchlein, 'Schnapper nach brasilianischer Art' oder 'Brasse mit Zitronengras und Ingwer' bestimmt das Richtige. Alle Rezepte sind leicht zuzubereiten, schmecken köstlich und sind gut für Ihre Gesundheit. Zudem finden Sie Anregungen für leckere Beilagen wie 'Kartoffel-Wedges', 'Buttriges Selleriepürée' oder 'Schmortomaten-Sauce', die Sie bestimmt ebenso begeistern werden.