Más información sobre el libro
KNIHA O ŽIDOVSKÉ KUCHYNI není jen kuchařkou, ale i pohledem na dějiny židovské diaspory. Obsahuje osm set receptů z různých kultur a regionů, od Káhiry, kde autorka prožila dětství, přes Evropu, sever Afriky, Asii a obě Ameriky. Kromě receptů nabízí podrobné popisy surovin a jejich zpracování, informace o židovských stravovacích předpisech, stravě starověkých Hebrejců a o svátcích v židovském kalendáři. Zmiňuje také málo známé židovské komunity v Indii a Číně. Historicko-sociologické kapitoly jsou doplněny unikátními fotografiemi ze života Židů po celém světě. Kniha se zaměřuje na aškenázskou a sefardskou populaci a sleduje židovské komunity v Litvě, Rusku, Polsku, Německu, Francii, Španělsku, severní Africe, Blízkém a Středním východě, a také v Indii a Číně. Zajímavé jsou informace o vlivu židovské kuchyně na vaření v západní Evropě a USA, kam emigrovalo mnoho židů z východní Evropy. Český čtenář jistě překvapí, kolik běžných pokrmů v české kuchyni, jako jablečný štrůdl, plněné papriky, koblihy, kuřecí vývar s knedlíčky či vánočka, má podobnosti s jídly z východoevropských židovských domácností.
Idioma
Compra de libros
Kniha o židovské kuchyni, Claudia Roden
- Idioma
- Publicado en
- 2005
- product-detail.submit-box.info.binding
- (Tapa dura),
- Estado del libro
- Dañado
- Precio
- 161,80 €
Métodos de pago
Nos falta tu reseña aquí
- Título
- Kniha o židovské kuchyni
- Idioma
- Checo
- Autores
- Claudia Roden
- Editorial
- BB art
- Publicado en
- 2005
- Formato
- Tapa dura
- ISBN10
- 8073416867
- ISBN13
- 9788073416867
- Serie
- Etiquetas
- No ficción, Tema histórico, Historia, Esoterismo y religión, Libros de cocina, Arte culinario & Gastronomía, Religión, Judíos, Literatura Judía, Judaísmo, Tradiciones judías, Cocina Judía
- Título original
- The Book of Jewish Food
- Calificación
- 4,65 de 5
- Descripción
- KNIHA O ŽIDOVSKÉ KUCHYNI není jen kuchařkou, ale i pohledem na dějiny židovské diaspory. Obsahuje osm set receptů z různých kultur a regionů, od Káhiry, kde autorka prožila dětství, přes Evropu, sever Afriky, Asii a obě Ameriky. Kromě receptů nabízí podrobné popisy surovin a jejich zpracování, informace o židovských stravovacích předpisech, stravě starověkých Hebrejců a o svátcích v židovském kalendáři. Zmiňuje také málo známé židovské komunity v Indii a Číně. Historicko-sociologické kapitoly jsou doplněny unikátními fotografiemi ze života Židů po celém světě. Kniha se zaměřuje na aškenázskou a sefardskou populaci a sleduje židovské komunity v Litvě, Rusku, Polsku, Německu, Francii, Španělsku, severní Africe, Blízkém a Středním východě, a také v Indii a Číně. Zajímavé jsou informace o vlivu židovské kuchyně na vaření v západní Evropě a USA, kam emigrovalo mnoho židů z východní Evropy. Český čtenář jistě překvapí, kolik běžných pokrmů v české kuchyni, jako jablečný štrůdl, plněné papriky, koblihy, kuřecí vývar s knedlíčky či vánočka, má podobnosti s jídly z východoevropských židovských domácností.