Gartenkräuter

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Gartenkräuter bieten nicht nur köstliche Geschmackserlebnisse, sondern stärken auch Körper und Geist. Marie-Luise Kreuter, Expertin für naturnahes Gärtnern, hat wertvolles Wissen über den Anbau und die Pflege von Kräutern in diesem Buch zusammengetragen. Kurz vor ihrem Tod im Frühjahr 2009 fasste sie die wichtigsten Aspekte für den biologischen Anbau zusammen. Ein Beispiel ist die Pfefferminze, die in einem von 40 Pflanzenporträts ausführlich behandelt wird. Diese Porträts bieten Informationen über Herkunft, Botanik, Gartenkultur, Ernte und Konservierung, ergänzt durch persönliche Ratschläge und wunderschöne Fotos. Die Pfefferminze spielt auch eine Rolle bei Mischkulturen, da sie Beete vor Schädlingen schützt, jedoch nicht gut mit Kamille harmoniert. Weitere interessante Themen sind Boden, Kompost, Pflanzzeiten, Vermehrung und Insekten. Im Kapitel „Ernten, aufbewahren und genießen“ erfahren Leser, wie köstliches Pfefferminzöl entsteht und entdecken internationale Variationen wie Schoko- und Marokkanische Minze. Ob getrocknet oder eingelegt – beide Varianten sind schmackhaft. Auch im Kräuter-Wegweiser am Ende sind wichtige Informationen zu Inhaltsstoffen, Duft, Geschmack und Heilwirkung der Minze zusammengefasst. Dieses Werk öffnet jedem, der einen kleinen Garten besitzt, die vielfältige Welt der Kräuter.