Éčka v potravinách (Rozumieť, skúmať, experimentovať)

Más información sobre el libro

Metodická príručka pre učiteľov chémie sa zameriava na éčka v potravinách, poskytujúc základné informácie o ich pôvode a označení, ako aj metodický materiál na prácu so žiakmi. Pomáha naplniť výkonový štandard štátneho vzdelávacieho programu a obsahuje pracovné listy, ktoré sú priamo využiteľné na vyučovaní. Éčka, ktoré sú prídavné látky na vylepšenie vlastností potravín, sú prirodzenou súčasťou nášho života, no mnohí nevedia, ktoré z nich sú škodlivé a ktoré prospešné. Hoci sa téme éčiek venuje aj štátny vzdelávací program v predmetoch chémia, biológia a fyzika, doteraz neexistoval žiadny takýto vzdelávací materiál. Cieľom príručky je pomôcť učiteľom orientovať sa v tejto zložitej téme a spraviť vyučovanie zaujímavým pre žiakov. Publikácia je rozdelená na tri časti: všeobecnú teóriu o éčkach, metodiku pre učiteľov a pracovné listy pre žiakov. Aktivity v pracovných listoch sú navrhnuté tak, aby učitelia mohli naplniť výkonový a obsahový štandard Štátneho vzdelávacieho programu, pričom súbor aktivít zahŕňa cvičenia, praktické úlohy a bádateľské aktivity.