Das große Rohkost-Buch

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Angelika Fischer, eine erfahrene Rohköstlerin und Ernährungsexpertin, hat die AllesRoh-Vitalkultur entwickelt, die das Pure, Naturbelassene und Frische in den Vordergrund stellt. Die Umstellung auf Rohkost wird durch grundlegende Regeln erleichtert, darunter das Training der Sinne und das Verständnis der positiven Wechselwirkungen von Nahrungsmitteln zur Optimierung der Verdauung. Ein innovatives Konzept ist die Rohkost-Pyramide, die Pflanzenfamilien und Basis-Lebensmittel für eine hochwertige Ernährung darstellt. Kreative Rezepte zeigen, wie schnell und einfach Rohkost zubereitet werden kann. Das Buch bietet zudem Einblicke in den menschlichen Stoffwechsel und erklärt, warum vitale Ernährung als unser wichtigstes Heilmittel gilt. Die aktualisierte Ausgabe enthält verfeinerte Rezepte, Symbole für Food-Combining und neue Lebensmittel, die auf den Markt gekommen sind. Informationen zu sekundären Pflanzenstoffen, neue Fotos sowie Details zu Low-Carb- und veganer Ernährung wurden hinzugefügt. Ergänzende Informationen zu Algen, tierischen Lebensmitteln und Tryptophan sowie aktualisierte Internet-Links und Hinweise auf Glykotoxine runden das Angebot ab. Die 3. Auflage wird von Barbara Miller, Ärztin, mit einem zusätzlichen Vorwort eingeleitet.