Kollektivverträge für das Hotel- und Gastgewerbe für Arbeiter und Angestellte

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Der erste umfassende Kommentar zu den Kollektivverträgen im Hotel- und Gastgewerbe! Das erste Werk aus der neuen Reihe „KV-Kommentare“ gibt Antworten auf die wichtigsten arbeitsrechtlichen Fragen im Hotel- und Gastgewerbe: - Gilt die 5-Tage-Woche auch im Hotel- und Gastgewerbe? - Was bedeutet „Durchrechnung der Arbeitszeit“? - Können Jugendliche am Wochenende beschäftigt werden? - Wie erfolgt die Einstufung von Mitarbeitern richtig? - Wie werden Ferialpraktikanten entlohnt? - Worauf muss man bei der Kündigung eines Mitarbeiters achten? Der Kommentar enthält den Kollektivvertragstext im Original und sämtliche relevante Rechtsprechung. Er bietet auf Basis einer soliden juristischen Auslegung für offene Rechtsfragen branchenspezifische Lösungen an und ist aufbereitet mit: - zahlreichen Beispielen zum Veranschaulichen der Regelungen - lebensnahen Umsetzungsvorschlägen - Hinweisen auf branchenspezifische Besonderheiten - Tipps zum Ausnutzen von Gestaltungsfreiräumen