Aus meinem Naturgarten

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In unseren Wäldern, Wiesen und Gärten wachsen viele oft unbeachtete Pflanzen, die sich hervorragend für eine gesunde und abwechslungsreiche Küche eignen. Diese Kräuter sind nicht nur frisch und aromatisch, sondern auch eine wertvolle Quelle für gesundheitliche und zwischenmenschliche Werte. Ob im Haus-, Balkon- oder Schrebergarten, der Anbau erfordert zwar Arbeit, belohnt jedoch mit einer Vielzahl köstlicher Möglichkeiten. Die Autorin hat für die bekanntesten Kräuter, Blumen und Gewürze Rezepte kreiert, die der ganzen Familie schmecken und durch ihren hohen Gehalt an Vitaminen, Mineralstoffen und Heilsubstanzen Vitalität und Wohlbefinden fördern. Genießen Sie diese Pflanzen in Salaten, Suppen, Pasteten, Rouladen, Risottos, Fisch- und Fleischgerichten sowie Desserts. Jede Pflanze wird in einem ausführlichen Porträt vorgestellt, darunter Gänseblümchen, Kleiner Wiesenknopf, Giersch, Hagebutte, Wilder Fenchel und Lavendel, ergänzt durch passende Rezepte in einem umfassenden Lexikon. Zudem finden sich Tipps für erfolgreiches Gärtnern, um die eigene Kräutervielfalt optimal nutzen zu können.