Pasta und Design

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Dieses außergewöhnliche Buch bietet eine detaillierte mathematisch-künstlerische Analyse eines unserer Lieblingsnahrungsmittel und zeigt die Komplexität eines einfachen Vergnügens. Es ist ein Muss für Pasta-Fans mit einer Vorliebe für Zahlen und einem Blick für das Schöne. Kaum jemand mag keine Nudeln, doch trotz unzähliger Kochbücher wurde dieses vertraute Lebensmittel nie so präsentiert. Ausgehend von einem kreativen Konzept eines Designerteams enthüllt das Buch die versteckte mathematische Schönheit, die Köche seit Marco Polo als gegeben erachten. Die wunderbaren, teils skurrilen geometrischen Formen und Oberflächen der verschiedenen Nudelsorten sind so gestaltet, dass sie bestimmten Ansprüchen an die Interaktion mit Soßen und anderen Zutaten genügen und dabei sowohl schön als auch funktional sind. Jede der über 90 vorgestellten Pastasorten wird fotografisch porträtiert, mathematisch beschrieben und grafisch reproduziert, um das Geniale hinter diesem Alltagsnahrungsmittel zu enthüllen. Kurze Texte erläutern die Besonderheiten jeder Nudelsorte und geben praktische Hinweise für ihren Einsatz in der Küche. Mit 90 ganzseitigen Farbbildern und 200 Schwarz-Weiß-Illustrationen wird das Buch auch zu einem visuellen Erlebnis.