Schützen-Ratgeber Kochen

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Guten Appetit und wohl bekomm’s! Der Titel verspricht Genuss: „Was Leckeres zum Schützenfest!“ Deutschlands erster „Schützen-Ratgeber Kochen“, herausgegeben vom Bund der Historischen Deutschen Schützenbruderschaften, bietet ein neues Festkonzept für Schützen in Stadt und Land: Lecker essen, locker feiern und gesund leben. „Ohne Bauch geht’s auch!“ lautet das Motto, das den festlichen Speiseplan umstellt: mehr Gemüse, weniger Fett und Vollwert statt Fritten. Ernährungsberaterin Ursula Fiering-Willeboordse aus der NEW-Versuchsküche in Mönchengladbach hat die Rezepte entwickelt, die den Gürtel enger schnallen, damit die Uniform besser sitzt. Die Rezepte wurden in einer Kochrunde mit Experten und Schützenfest-Kennern erprobt. Ob „Lauchsüppchen“, „Rote-Beete-Carpaccio“ oder Möhrenkuchen – nur die köstlichsten Rezepte fanden ihren Platz. Der beliebte „Schützen-Willi“ ermutigt als kulinarischer Pfadfinder und Vorbild beim Kochen und Feiern. Der Ratgeber bietet Rezepte für alle festlichen Mahlzeiten und Tipps, wie Genuss in Maßen die Festfreude erhöht. Professor Dr. Gunter Konrad betont, dass Festtage keine Fastentage sind und Genuss erlaubt ist, solange Maß und Zubereitung stimmen. So bleibt nur zu wünschen: „Guten Appetit und wohl bekomm’s!“