Kopfstand mit frischen Fischen

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20 Jahre nach der Erfindung der handgeschöpften Schokolade erzählt die BIOgrafie des steirischen Chocolatiers Josef Zotter eine Lebensgeschichte voller Höhen, Tiefen und dramatischer Wendungen. Auf 288 Seiten schildert der charismatische Querdenker seinen anfänglichen Misserfolg als Unternehmer und seinen Aufstieg zum international anerkannten Chocolatier. Er erläutert sein Engagement für Bio und Fair Trade, verteidigt seine unkonventionellen Überzeugungen und plädiert für eine andere Form des Wirtschaftens. Die als rasantes Interview aufbereitete BIOgrafie, illustriert von Andreas Gratze und ergänzt mit prägnanten Infotools und Fotos, gewährt tiefe Einblicke in den unternehmerischen Kosmos und die Überzeugungen des Unternehmers aus Bergl bei Riegersburg. Sie begleitet ihn auch zurück zu entscheidenden Weggabelungen seines Lebens, etwa als er mit seinen Konditoreien in die Pleite schlitterte und sich wie Phoenix aus der Torte erhob. Heute besuchen etwa 250.000 Menschen jährlich Zotters gläserne Manufaktur und seinen Essbaren Tiergarten. Zotter bleibt ein Querkopf und provoziert mit seinen unkonventionellen Methoden, die ihn zum Untersuchungsgegenstand der Harvard Business School machten. Er hat seine Prinzipien nicht nur bewahrt, sondern sie im Dienste seines unternehmerischen Gesamtkonzepts weiterentwickelt und steht für biologische Produktion, fairen Handel und einen bewussten Umgang mit Ressourcen. In dieser BIOgrafie wird