Salate

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Handlicher, kleinformatiger fast quadratischer Band (vgl. "Desserts", "Vegetarisch", "Fisch", in dieser Nr.), der in 6 Kapiteln eine gelungene Auswahl an Salatrezepten bietet: Nudeln, Reis, Kartoffeln & Co., mit Fleisch und Fisch, mit Tofu, die etwas anderen Salate, Salate aus aller Welt und Salat-Klassiker, darunter Linsensalat mit Apfel, Roter Heringssalat, Fenchel-Orangen-Salat mit geräucherter Forelle, Himbeer-Sellerie-Salat u.v.m. Die Rezepte sind auf einer bzw. oft auf einer Doppelseite festgehalten, meist mit klarem Farbfoto, die Arbeitsanleitungen sind durchnummeriert, mit farblich hervorgehobenen Zeit- und Kalorien-/Nährwertangaben, dazu oft Tipps/Variationsvorschläge. Vorab auf einer Doppelseite Infos und 5 Grundrezepte für Salatsossen. Eine vielseitige Zusammenstellung von mehr als 80 Rezepten, die bereits in anderen Stiftung-Warentest-Kochbüchern abgedruckt waren (Impressum) unter anderem in "Sehr gut kochen" (BA 6/10), "Sehr gut vegetarisch kochen" (ID-A 18/11). Eine preiswerte Sammlung, gedruckt auf Recyclingpapier, überall möglich. (2)