Teubner vegetarisch

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Das vegetarische Premium-Kochbuch für ambitionierte Hobbyköche ist jetzt als Sonderausgabe erhältlich! Auf über 500 Seiten finden Sie erstklassige vegetarische und vegane Rezepte, zusammengestellt von 13 Spitzenköchen, und begleitet von 700 ansprechenden Fotos. Die 150 Seiten umfassende Warenkunde behandelt Themen wie Gemüse, Pilze, Algen, Obst, Nüsse, Getreide, Soja- und Fleischersatzprodukte sowie Kräuter und Gewürze. Entdecken Sie neue Zutaten wie Tempeh, Seitan und Lupinen sowie spannende Gewürze wie Tamarinde, Wasabi und Miso. Das Buch bietet mehr als 180 kreative Rezepte in verschiedenen Kategorien, darunter neu interpretierte Klassiker und innovative Neukreationen. Freuen Sie sich auf kleine Gerichte und Vorspeisen wie Käsesoufflé, dekadente Salate wie Brunnenkressesalat mit Cassisdressing, internationale Suppen wie Udon-Nudel-Eintopf, Pasta-Kreationen wie Gorgonzola-Ravioli mit Marillenchutney, sowie Gemüsegerichte und kreative Fleischersatzprodukte wie Tofu-Cordon-Bleu. Den süßen Abschluss bilden Desserts wie Quarkkeulchen mit Erdbeerchips. Dieses Buch ist ein absolutes Muss für Vegetarier, die über die Alltagsküche hinaus neue Rezepte entdecken möchten, und ein ideales Geschenk für Küchenfreunde und Kochliebhaber.