Global Bakery

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Dieses Buch lädt zur spannenden Kuchenreise rund um den Erdball ein, ganz nach dem Motto: „Backe, backe Kuchen und entdecke überraschend verführerische Kuchenrezepte aus aller Welt!“ Jede Kultur hat ihre eigene Kuchentradition, doch es gibt kein Werk, das diese süße Vielfalt gesammelt präsentiert. Anna Weston, die beruflich mit Menschen aus aller Welt zu tun hat, hat diese Lücke geschlossen. Als leidenschaftliche Kuchenbäckerin entdeckte sie die große Vielfalt von Kuchen und fand Rezepte, die in keinem anderen Backbuch zu finden sind. Ihre Begeisterung für überraschende Kombinationen ist grenzenlos. Von einfachen Blechkuchen mit saftigem Obst und Nüssen bis hin zu aufwändig geschichteten Torten mit cremigem Innenleben – die Auswahl ist vielfältig. Die Rezepte umfassen u.a. Subsahara-Afrika mit Erdnusskuchen und Ananas-Kokosnuss-Kuchen, den Nahen Osten mit Griess-Dattel-Kuchen und Arabischem Honigkuchen, Europa mit Pflaumencake und Dobostore, sowie Südostasien mit Halva und Neujahrskuchen. Auch die Karibik und Nordamerika sind vertreten mit Roter samtiger Torte und Rumkuchen. Ozeanien bietet Ananas-Tarte-Tatin und Guavenkuchen, während Lateinamerika mit Torta de Hojas und Gewürz-Mokka-Kuchen aufwartet. Osteuropa und Zentralasien runden die Vielfalt mit Nusskuchen und Zebrakuchen ab.