Vegetarische Brotaufstriche

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Das tägliche Brot - aber was drauf tun? Diese Frage stellen sich viele, die vegetarisch oder vegan essen möchten, jedoch vom Angebot verwirrt und kulinarisch enttäuscht sind. Silja Luft-Steidl bietet die Antwort: Selbstgemachte Brotaufstriche, zubereitet mit dem Küchenmixer aus Gemüse. Selbermachen kann glücklich machen, wenn die Rezepte unkompliziert sind. Dieses Buch präsentiert 25 unterschiedlich gestaltete Brotaufstriche, einen Anhang mit Spezialaufstrich im Leberwurstgeschmack sowie innovative Brotrezepte. Es berücksichtigt Verträglichkeitsfragen und bietet praktische, ernährungsmedizinische und ökologische Hinweise, ergänzt durch ansprechende Fotos. Fünfzehn Jahre Erfahrung in der Ernährungsberatung haben einen reichen Wissensfundus hervorgebracht. Brotaufstriche in Pastenform sind vielseitig einsetzbar – sie lassen sich individuell abwandeln und als Füllungen oder Beilagen nutzen. Besonders für Menschen, die Schwierigkeiten beim Kauen haben, sind sie ideal. Diese Rezepte versprechen Freude, Genuss und gesundheitliche Vorteile.