Brot backen

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Einfache Backrezepte zum Brot selbst backen! Morgens in der Bäckerei anstehen? Das muss nicht sein, denn selbstgemachtes Brot schmeckt besser und wir wissen genau, was im Teig steckt. Mit den Rezepten des GU KüchenRatgebers ist das Backen kinderleicht! Für Anfänger gibt es zahlreiche nützliche Tipps und Tricks. Vollkornbrot, Roggenbrot und Dinkelbrot sind ebenso einfach zuzubereiten wie Weißbrot, Ciabatta oder Semmeln. Drei große Rezeptkapitel bieten eine köstliche Vielfalt, sodass die Wahl des ersten Rezepts schwerfällt. Im Kapitel „Die Kräftigen“ finden sich knusprige und gesunde Brotlieblinge für Frühstück und Abendbrot. „Die Internationalen“ präsentiert schnelle Rezepte für Ciabatta, Pita & Co. und im Kapitel „Die Süßen“ locken verführerische Düfte, die selbst einen Sonntagmorgen versüßen. Beispiele sind Kartoffelbrot mit Rosmarin, 6-Korn-Vollkornbrot, Dinkel-Maronen-Brot und Zimtschnecken. Die Rezepte sind Schritt für Schritt beschrieben, sodass sie auch ohne Brotbackautomat gelingen. Autorin Anne Walz, gelernte Konditorin, teilt ihre Profi-Tipps und zeigt, wie man leicht Sauerteig selbst herstellt. Glutenfreie Optionen wie Maisbrot sind ebenfalls enthalten, und es gibt kreative Ideen, um Reste zu verwerten. Selbstgemachter Brotgenuss soll bis zum letzten Krümel genossen werden!