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Die internationalen Gerichte von 23 Knollen und Wurzeln werden in der jeweiligen Landessprache sowie in Deutsch präsentiert und von hübschen Aquarellen begleitet. Alle verwendeten Gemüsesorten sind in Deutschland erhältlich und offenbaren manch erfreulichen Genuss. Während dieser kulinarischen Weltreise werden auch Migrationshintergründe, also die Herkunft der Pflanzen, listig erklärt und passende Wein- empfehlungen vom Ratskellermeister verabreicht. Ein wirklich schönes Geschenk: für sich und gute Freunde.
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Internationales Knollen und WurzelnKochbuch, Henning Lühr
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- 2015
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- (Tapa dura)
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