Vegan cuisine

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GROSSFORMAT: 24,5 x 34 cm, 496 Seiten, Sprache: Deutsch. Entdecken Sie die vegane Küche in ihrer vielfältigsten Form mit einem umfassenden Kompendium von 800 Rezepten, unterteilt in 10 Kategorien, präsentiert vom veganen Starkoch Jean-Christian Jury. Die Rezepte sind sowohl für Anfänger als auch für erfahrene Köche geeignet und bieten eine Hommage an die grüne Küche. Vegane Ernährung erfreut sich seit Jahren wachsender Beliebtheit und überzeugt durch ihre Gesundheit, Vielseitigkeit und internationale Einflüsse. Die Gerichte sind kunstvoll und stehen der klassischen Spitzenküche in nichts nach. Von klassischen Vorspeisen und sättigenden Hauptgerichten bis hin zu verführerischen Desserts und innovativen Kreationen wie veganem Käse und Smoothies – die Auswahl ist beeindruckend. Selbst erfahrene vegane Köche werden von den intensiven Aromen und der Kreativität der Rezepte überrascht sein. Für die ansprechende Präsentation sorgt der international renommierte Food-Fotograf Joerg Lehmann, der die kulinarischen Highlights, wie asiatischen Algensalat und vegane Croissants, perfekt in Szene setzt. Diese Sammlung ist ein unverzichtbares Werk für alle, die die vegane Küche lieben oder einfach nur gerne kochen.