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Sborník k celostátní přehlídce sýrů. Obsahuje články na téma kravského kolostra a jeho významu pro vývoj doplňků stravy v kombinaci se synbiotiky, využití vícečetných emulzí v mléčných výrobcích a jiné.
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Celostátní přehlídky sýrů 2016, Autores varios
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- 2016
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