Das Ayurveda-Kochbuch für jeden Tag

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Um den Körper ins Gleichgewicht zu bringen, ist es wichtig, die eigene Konstitution zu verstehen und zu wissen, wie sich Bedürfnisse je nach Jahreszeit verändern. Natürliche, hausgemachte Gerichte sind der Schlüssel für ein gesundes Leben. Die Yoga-Lehrerin und Ayurveda-Therapeutin Kate O’Donnell vermittelt in ihrem Kochbuch die Grundlagen von Ayurveda und bringt Theorie schnell in den Alltag. Mit über 100 einfachen Rezepten, die keine teuren Zutaten erfordern, motiviert sie selbst Kochmuffel, sich gesund zu ernähren. O’Donnell erklärt, wie das Wetter Körper und Essverhalten beeinflusst, gibt Tipps für jede Jahreszeit und empfiehlt, bestimmte Nahrungsmittel zu meiden. Ihre Rezepte wie Rotes Kürbis-Dal oder Cranberry-Butternut-Muffins sind leicht nachzukochen und machen Lust aufs Essen. Der Anhang bietet praktische Tipps, nützliche Küchenutensilien und Reinigungsrituale, die zur Routine werden. Zudem enthält das Buch eine Übersicht, welches Gericht bei spezifischen Symptomen wie Kopfschmerzen oder Schlafproblemen helfen kann. Dieses Werk ist ideal für alle, die östliche Ernährungstraditionen unkompliziert in ihr Leben integrieren möchten. Ayurveda war noch nie so einfach und köstlich!