Grundlagen zu Körpergröße, Körpergewicht, Körperzusammensetzung und Handkraft bei Erwachsenen

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Band 2 „Grundlagen zu Körpergröße, Körpergewicht, Körperzusammensetzung und Handkraft bei Erwachsenen“ der „VDD-Leitlinie für die Ernährungstherapie“ erweitert den ersten Band um praktische Ergänzungen. Die VDD-Leitlinie dient als Brücke zwischen den Leitlinien der Fachgesellschaften und verbindet Fachliteratur sowie Lehrbücher der Diätetik und Ernährungsmedizin. Dieser Band ist besonders nützlich für das Screening auf Mangelernährung und die standardisierte Erfassung von Körpergröße, Körpergewicht, Handkraft und Körperzusammensetzung bei Erwachsenen. Diätassistenten, Ernährungsfachkräfte, Ärzte und Pflegekräfte können von den Inhalten profitieren. Jedes Kapitel beginnt mit Empfehlungen zu Messmethoden und beschreibt das Wann, Warum und Wie der Durchführung, ergänzt durch Hinweise und Links zu wissenschaftlicher Literatur. Anhänge bieten Formeln für indirekte Messungen, Tabellen zu Referenzwerten, internationale Definitionen zu Mangelernährung sowie VDD-Abbildungen der Messmethoden. Zudem enthält Band 2 eine Vorlage für das diagnostische Assessment des Ernährungszustands, basierend auf dem bio-psycho-sozialen Modell der ICF. Die Diskussion über internationale Klassifikationen und eine standardisierte medizinische Sprache wird ebenfalls behandelt. Band 2 regt dazu an, die Erfassung und das Monitoring von Körpergröße, Gewicht, Körperzusammensetzung und Handkraft zu hinterfragen und bietet zahlreiche Anregungen für weitere Forsch