Auf dem Land

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Industrialisierung, Massentierhaltung und Gentechnik haben die traditionelle Landwirtschaft stark verändert. In den letzten Jahren ist jedoch ein wachsendes Bedürfnis nach gesunder, biologischer Landwirtschaft und einer Wertschätzung klassischer Arbeitsweisen zu beobachten. Diese Entwicklung, beeinflusst durch die bio-ökologische Bewegung, hat weltweit landwirtschaftliche Initiativen hervorgebracht, die traditionelle Methoden und Geräte wiederbeleben. Merkmale dieser neuen, alten Landwirtschaft sind der Einsatz von Arbeitspferden oder Ochsen, Ziegenherden an den Feldrändern sowie freilaufende Gänse, Enten, Hühner und Milchvieh in artgerechten Bedingungen. Moderne Arbeitsgeräte werden nicht grundsätzlich abgelehnt, da diese Bewegung nicht mit den Lebensbedingungen der Amish oder Mennoniten vergleichbar ist. Das Buch porträtiert Menschen, die diese Art der Landwirtschaft praktizieren, oft unter Einsatz von Arbeitspferden. Es bietet Einblicke in die Arbeitswelten verschiedener Landwirte und Bauern im deutschsprachigen Raum, einschließlich Österreich und der Schweiz. Acht Porträts thematisieren Aspekte wie Getreidesorten, Viehzucht, Feldarbeit und die Beschaffenheit der Äcker. Es ist ein Plädoyer für eine Rückbesinnung auf natürliche Arbeitsweisen in der Landwirtschaft und eine Wertschätzung traditioneller Methoden, die entscheidend für ökologischen Anbau und Grundversorgung sein können.