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- 272 páginas
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Michael Ruhlman’s groundbreaking New York Times bestseller takes us to the very “truth” of cooking: it is not about recipes but rather about basic ratios and fundamental techniques that makes all food come together, simply.
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Ratio : the simple codes behind the craft of everyday cooking, Michael Ruhlman
- Idioma
- Publicado en
- 2010
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- (Tapa blanda)
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- Idioma
- Inglés
- Autores
- Michael Ruhlman
- Editorial
- Scribner
- Publicado en
- 2010
- Formato
- Tapa blanda
- Páginas
- 272
- ISBN10
- 1416571728
- ISBN13
- 9781416571728
- Serie
- Etiquetas
- No ficción, Libros de cocina, Arte culinario & Gastronomía, Guías y Manuales, Ciencia, Comida
- Calificación
- 4,05 de 5
- Descripción
- Michael Ruhlman’s groundbreaking New York Times bestseller takes us to the very “truth” of cooking: it is not about recipes but rather about basic ratios and fundamental techniques that makes all food come together, simply.