Das St. Martiner Kochbuch

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Das „St. Martiner Kochbuch“ begeistert seit Jahrzehnten mit rund achthundert Rezepten für gesunde Hausmannskost und festliche Gerichte. Die unkomplizierte und allgemein verständliche Darstellung bietet sowohl erfahrenen Köchinnen und Köchen als auch Anfängern wertvolle Anregungen, die Gaumen und Auge erfreuen. Die 31. Auflage, auch als Luxusausgabe mit 16 Seiten Farbbildern erhältlich, enthält alles Wissenswerte für praktisches Kochen, Grundrezepte, Nahrungsmittelbewertungen nach Joule und Kalorien sowie Erklärungen zu österreichischen „Spezialausdrücken“. Neben zeitgemäßen, schnellen Rezepten werden auch einfache, traditionelle bäuerliche Speisen präsentiert, die in modernen Kochbüchern oft fehlen. Zu den Rezepten gehören unter anderem Rahmsuppe, Wurzelfleisch, Szegediner Gulasch, gefüllte Kalbsbrust, Tiroler Gröstl und Sauerkrauteintopf. Auch Beilagen wie Gurkensauce, Kartoffelnudeln und Polentatommerl sind enthalten. Desserts wie Scheiterhaufen, Grießschmarren und Buchteln runden das Angebot ab. Dieses Kochbuch ist eine wertvolle Ressource für alle, die die Vielfalt der österreichischen Küche entdecken möchten.