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- 528 páginas
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Ausgehend von der Ernahrungsgeschichte des Homo sapiens begleitet Sie der Autor in das grundlegende Zusammenspiel zwischen Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten, was sie im Koerper bewirken, wie sie verdaut werden und welche Rolle sie wirklich spielen.
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Biophysik der Ernährung, Thomas A. Vilgis
- Idioma
- Publicado en
- 2022
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- (Tapa blanda)
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- Título
- Biophysik der Ernährung
- Subtítulo
- Eine Einführung für Studierende, Fachkräfte und Quereinsteiger
- Idioma
- Alemán
- Autores
- Thomas A. Vilgis
- Editorial
- Springer Berlin Heidelberg
- Publicado en
- 2022
- Formato
- Tapa blanda
- Páginas
- 528
- ISBN10
- 3662651076
- ISBN13
- 9783662651070
- Serie
- Etiquetas
- No ficción, Ciencia y Matemáticas, Naturaleza, Ciencias naturales, Biología
- Calificación
- 4 de 5
- Descripción
- Ausgehend von der Ernahrungsgeschichte des Homo sapiens begleitet Sie der Autor in das grundlegende Zusammenspiel zwischen Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten, was sie im Koerper bewirken, wie sie verdaut werden und welche Rolle sie wirklich spielen.