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One of the best-kept secrets of Japanese cuisine is a range of side dishes known as tsukemono ( , ).
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Tsukemono, Klavs Styrbæk
- Idioma
- Publicado en
- 2022
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- (Tapa blanda)
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- Título
- Tsukemono
- Subtítulo
- Decoding the Art and Science of Japanese Pickling
- Idioma
- Inglés
- Autores
- Klavs Styrbæk
- Editorial
- Springer International Publishing
- Publicado en
- 2022
- Formato
- Tapa blanda
- ISBN10
- 303057864X
- ISBN13
- 9783030578640
- Serie
- Etiquetas
- No ficción, Ciencia y Matemáticas, Naturaleza, Ciencias naturales, Biología
- Calificación
- 2 de 5
- Descripción
- One of the best-kept secrets of Japanese cuisine is a range of side dishes known as tsukemono ( , ).