El libro está agotado actualmente

Chleb

Autores

Jeffrey Hamelman

Valoración del libro

4,0(4)Añadir reseña

Parámetros

Arte culinario & Gastronomía
Comida
Guías y Manuales
Libros de cocina
No ficción

Más información sobre el libro

Najlepsza wśr�d książek kucharskich poświęconych pieczeniu chleba. Od prawie piętnastu lat znana na całym świecie jako ?biblia chleba?. Zawiera 140 przepis�w, od bagietek, poprzez r�żne rodzaje pełnoziarnistego chleba i po chleb z gruboziarnistej mąki pszennej typu semolina, aż po włoskie pieczywo drożdżowe typu focaccia. Prezentuje całą gamę technik piekarskich na wszystkich etapach wytwarzania chleba od wytworzenia zakwasu po dekorowanie.