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This unique and timely text is designed to help food science students learn to perform critical analysis of food processing technology and consider the incorporation of elements that touch on contemporary technological developments in the food sector.
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Social Drivers In Food Technology, Vivian-Lara Silva
- Idioma
- Publicado en
- 2020
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- (Tapa dura)
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- Idioma
- Inglés
- Autores
- Vivian-Lara Silva
- Editorial
- Springer Nature Switzerland AG
- Publicado en
- 2020
- Formato
- Tapa dura
- Páginas
- 280
- ISBN10
- 3030503739
- ISBN13
- 9783030503734
- Serie
- Etiquetas
- No ficción, Ciencias sociales, Libros de texto, Comercio, Negocios & Gestión, Libros de texto universitarios, Tecnología & Ingeniería, Ciencia y Matemáticas, Temas psicológicos, Ciencias naturales, Química, Libros de texto de química
- Descripción
- This unique and timely text is designed to help food science students learn to perform critical analysis of food processing technology and consider the incorporation of elements that touch on contemporary technological developments in the food sector.