Trucizny i substancje toksyczne w otoczeniu człowieka

Jakie zagrożenie kryje się w orzechach arachidowych, ziemniakach czy czereśniach? Dlaczego mieszkańcy Ameryki Południowej ciągle żują liście krasnodrzewu? Co sprawia, że trzeba uważać na indeks terapeutyczny leku?Od zarania dziej�w ludzie narażeni byli na wpływ rozmaitych substancji toksycznych. Trucizny kryły się wszędzie w roślinach, w jadzie zwierząt itd.Teraz niestety jest jeszcze gorzej. Za każdym rogiem, na każdym kroku mamy do czynienia z lekami, barwnikami, emulgatorami, stabilizatorami, szkodliwymi metalami, opakowaniami z tworzyw sztucznych, detergentami, promieniowaniem, kt�rych fatalnego wpływu na nas nawet nie jesteśmy świadomi. Trudno się w tym wszystkim po prostu połapać.Dlatego dr hab. Jadwiga Biernat stworzyła przystępny, przyjazny laikowi, bardzo konkretny, bogaty w ciekawostki przewodnik dla os�b pragnących zdrowo się odżywiać, chcących zachować sprawny organizm do p�źnej starości, z głową wybierających r�żne niezbędne w życiu produkty.