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This practical sourcebook provides a kitchen reference, with information on both common and lesser-known spices. It includes easy-to-follow instructions on preparation and cooking techniques, and essential information on storage and equipment.
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Complete Cook's Encyclopedia of Spices, Sallie Morris
- Idioma
- Publicado en
- 2014
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- (Tapa blanda)
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- Idioma
- Inglés
- Autores
- Sallie Morris
- Editorial
- Anness Publishing
- Publicado en
- 2014
- Formato
- Tapa blanda
- ISBN10
- 1840388188
- ISBN13
- 9781840388183
- Etiquetas
- No ficción, Libros de cocina, Arte culinario & Gastronomía, Comida
- Calificación
- 4 de 5
- Descripción
- This practical sourcebook provides a kitchen reference, with information on both common and lesser-known spices. It includes easy-to-follow instructions on preparation and cooking techniques, and essential information on storage and equipment.