Die Problematik der Kreuzkräuter

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Das Buch beschäftigt sich mit dem Gefahrenpotential, welches von Grünlandflächen mit Kreuzkrautbesatz ausgeht. Dieses Potential basiert auf der metabolischen Toxifizierung von in den Kreuzkrautarten enthaltenen sekundären Pflanzenstoffen innerhalb des Stoffwechsels von Wirbeltieren. Das genannte Potential beschränkt sich nicht ausschließlich auf die Erkrankung mit Todesfolge bei Tieren. Es besteht ebenso die Möglichkeit der Weitergabe der Toxine über die Nahrungskette bis hin zum Menschen. Zur Einschätzung dieses Gefahrenpotentials beleuchtet der Autor die ökologischen und toxikologischen Aspekte der Kreuzkräuter. Er wertet Ergebnisse von Erhebungen zum Vorkommen der Kreuzkräuter und zum Problembewusstsein Betroffener aus. Weiterhin beschreibt er die Durchführung von praktischen Versuchen zur Ausbreitung und Keimfähigkeit von Kreuzkrautsamen sowie der Bekämpfung von Kreuzkräutern und bewerte deren Ergebnisse. Unter Berücksichtigung aller Ergebnisse gibt der Autor eine Handlungsempfehlung für die Praxis.