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In Meals Matter, Michael Symons returns economics to its roots in the distribution of food and the labor required. Setting the table with vivid descriptions of conviviality, he offers a gastronomic rebuttal to the narrow worldview of mainstream economics.
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Meals Matter, Michael Symons
- Idioma
- Publicado en
- 2020
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- (Tapa dura)
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- Título
- Meals Matter
- Idioma
- Inglés
- Autores
- Michael Symons
- Editorial
- Columbia University Press
- Publicado en
- 2020
- Formato
- Tapa dura
- Páginas
- 352
- ISBN10
- 0231196024
- ISBN13
- 9780231196024
- Serie
- Etiquetas
- No ficción, Comida
- Calificación
- 4 de 5
- Descripción
- In Meals Matter, Michael Symons returns economics to its roots in the distribution of food and the labor required. Setting the table with vivid descriptions of conviviality, he offers a gastronomic rebuttal to the narrow worldview of mainstream economics.