Este es el que agregas al carrito
Más información sobre el libro
Publikace se zasvěceně zabývá problémy, které souvisí s podnikáním a s prací v zařízeních společného stravování. Autor postupuje od charakteristiky takových zařízení a provozoven přes zásady technického řešení až po vhodné vybavení nejrůznější moderní a dostupnou technikou. Vedle aspektů ekonomických se zabývá též širokou problematikou skladování potravin a nápojů, zařízeními na jejich úpravu a otázkami hygieny.
Estado
Actualmente hay del libro Zařízení provozoven v kostce (1997) en stock.
Compra de libros
Zařízení provozoven v kostce, František Cón
- Manchas por humedad / de suciedad
- Idioma
- Publicado en
- 1997
- product-detail.submit-box.info.binding
- (Tapa blanda),
- Estado del libro
- Dañado
- Precio
- 1,84 €
Métodos de pago
Nadie lo ha calificado todavía.