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Südtirol begeistert mit einer vielfältigen Küche, die deutsche, österreichische und italienische Einflüsse vereint. Der Küchenratgeber präsentiert die Aromen von Speck, Knödeln, Pasta und mediterranen Kräutern und lädt ein, die kulinarischen Erlebnisse nachzukochen. Höhepunkt ist das traditionelle Törggelen im Herbst.
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Südtiroler Küche, Reinhardt Hess
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- 2010
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- (Tapa blanda)
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