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Das Buch beleuchtet die mythische Bedeutung der Quinua im Inka-Reich, wo sie als Hauptnahrungsmittel galt und in religiöse Zeremonien integriert war. Es untersucht die Geschichte und das Potenzial dieser Pflanze, die von Europäern unterdrückt wurde. Enthalten sind auch Kochrezepte von Claus Meyer und Michelangelo Cestari.
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Quinua. Das Wunderkorn der Inkas, Maricarmen De Saavecra, Fernando Salazar Ortuño
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- 2013
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