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A one-stop reference answers nearly every kitchen conundrum the home cook may have in a single volume, from equipment and cooking methods to how to handle nearly every ingredient. By the author of On Food and Cooking: The Science and Lore of Kitchen.
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Keys to good cooking, Harold McGee
- Idioma
- Publicado en
- 2010
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- (Tapa dura)
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- Título
- Keys to good cooking
- Idioma
- Inglés
- Autores
- Harold McGee
- Publicado en
- 2010
- Formato
- Tapa dura
- Páginas
- 553
- ISBN10
- 1594202680
- ISBN13
- 9781594202681
- Serie
- Etiquetas
- No ficción, Libros de cocina, Arte culinario & Gastronomía, Guías y Manuales, Comida, Comida y Bebida
- Calificación
- 4,05 de 5
- Descripción
- A one-stop reference answers nearly every kitchen conundrum the home cook may have in a single volume, from equipment and cooking methods to how to handle nearly every ingredient. By the author of On Food and Cooking: The Science and Lore of Kitchen.