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Die Projektarbeit thematisiert die Herausforderungen in der Beratung von Menschen mit Diabetes, insbesondere hinsichtlich der Veränderung von langjährigen, ungesunden Ernährungsgewohnheiten. Trotz der positiven Auswirkungen einer gesundheitsförderlichen Ernährung auf das Wohlbefinden und die Minimierung von Begleiterkrankungen zeigt sich, dass viele Betroffene Schwierigkeiten haben, ihre verfestigten Verhaltensmuster zu ändern. Die Arbeit beleuchtet die Komplexität dieser Thematik und die Notwendigkeit individueller Ansätze in der Ernährungsberatung.
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Unsere Schule is(s)t gesund! Gesundes Essverhalten fördern., Susanne Bader
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- 2009
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