Peace food: Italská veganská kuchařka

Další kniha tohoto neúnavného autora navazuje na předchozí tituly a tentokrát se zaměřuje na italskou veganskou kuchyni. Obsahuje 90 receptů na typická italská jídla bez živočišných produktů. Lákavé fotografie dokazují, že veganská strava může být rozmanitá a chutná. V knize najdete předkrmy jako chleby s pomazánkou a saláty, první chody zahrnující polévky, těstoviny a rýži, druhé chody s hlavními jídly z zeleniny, seitanu a tofu, a také dezerty jako pudinky, krémy a muffiny. Autor propaguje myšlenku, že veganská strava přispívá k míru a pokoji, a že konzumace rostlinné stravy pomáhá snižovat utrpení zvířat, chrání zdraví před běžnými nemocemi a přispívá k ozdravění planety. Dr. Ruediger Dahlke, lékař a psychoterapeut, se od roku 1979 specializuje na přírodní léčbu a homeopatii a organizuje semináře v německy mluvících zemích a v Itálii. Jeho díla o psychosomatice a klinických obrazech nemocí mají stále více příznivců. Mezi jeho významná díla patří také Nemoc jako symbol a Strava pro klid v duši.