Ernährung und Gesundheit

Más información sobre el libro

Eine stillende Frau produziert durchschnittlich 800 ml Milch pro Tag, was 500-600Kcal zusätzlich entspricht. Auch der Eisenbedarf kann problemlos allein durch die Ernährung gedeckt werden, sofern diese abwechslungsreich ist, und es wird empfohlen, mindestens einmal pro Woche Lebensmittel mit hohem Eisengehalt wie Rinderleber zu essen. In unseren Ländern ist aufgrund des nachgewiesenen Eisenmangels während der Stillzeit ein Zusatz (in Form von Tabletten) erforderlich, um diesen Bedarf zu decken. Gestillte Babys haben weniger Eisenmangelanämien als Babys, die mit künstlicher Milch ernährt werden, und die Eisenaufnahme aus der Muttermilch ist höher (81 % in den ersten drei Lebensmonaten), während sie bei Kuhmilch, die noch eisenärmer ist, nur 10 % beträgt.Der Bedarf an Vitamin B9 (Folsäure) sinkt nach der Geburt, aber eine medikamentöse Zufuhr wird zusätzlich zum Eisen immer empfohlen. Auch eine zusätzliche Zufuhr über die Nahrung kann nur von Vorteil sein. Durch Kochen werden 70% der in Pflanzen enthaltenen Folate zerstört, weshalb mindestens zwei Portionen rohes Obst und Gemüse pro Tag empfohlen werden.