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- 176 páginas
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Ausgezeichnet mit der Goldmedaille der GAD: „Ein für Laien und Profis wichtiges Buch mit gut nachvollziehbaren Beschreibungen der Arbeitsvorgänge. Gelungene Produktbeschreibungen, übersichtlich in der Darstellung. Dieses Buch schließt eine Lücke.“ (Gastronomische Akademie Deutschlands GAD)
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Saucen, Michel Roux, Martin Brigdale
- Idioma
- Publicado en
- 2008
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- (Tapa dura),
- Estado del libro
- Dañado
- Precio
- 14,34 €
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- Título
- Saucen
- Idioma
- Alemán
- Autores
- Michel Roux, Martin Brigdale
- Editorial
- Christian-Verl.
- Publicado en
- 2008
- Formato
- Tapa dura
- Páginas
- 176
- ISBN10
- 3884729195
- ISBN13
- 9783884729199
- Serie
- Descripción
- Ausgezeichnet mit der Goldmedaille der GAD: „Ein für Laien und Profis wichtiges Buch mit gut nachvollziehbaren Beschreibungen der Arbeitsvorgänge. Gelungene Produktbeschreibungen, übersichtlich in der Darstellung. Dieses Buch schließt eine Lücke.“ (Gastronomische Akademie Deutschlands GAD)