Esta autora se sumergió en el mundo culinario de China durante una década, cautivada por una nación que saboreaba la buena comida. Dominó el mandarín para conversar con chefs y restauradores y profundizó en la medicina tradicional china. Al regresar a su país natal, se propuso desmitificar la dieta china, mostrando a Occidente cómo la comida puede fomentar la forma física en lugar de la gordura.
With examples & recipes, this book shows how the Chinese balance their diet by satisfying their taste buds with five flavours, by eating a mixture of staple foods & carefully prepared dishes, & by making sure they eat the right proportions of foods.
Publikácia zasvätene a pútavo predstavuje čitateľom alternatívu k súčasnému európskemu uponáhľanému prístupu k jedlu, vareniu, stravovaniu aj niektorým aspektom spôsobu života. V pätnástich kapitolách sa autorke knihy podarilo vykresliť filozofiu stravovania jednej z najstarších civilizácií sveta. Jedlo je v súlade s učením tradičnej čínskej medicíny považované za liek. Čitatelia tu nájdu nielen návod na to, aké suroviny a prečo pri príprave jedál zvoliť, ale aj detailné opisy prípravy základných jedál čínskej kuchyne. Kniha ponúka aj mnoho zasvätených rád, ktoré sa v početných publikáciách o čínskej kuchyni rozhodne nevyskytujú.