Thomas Sternecker Orden de los libros

Die weltbeste Höhenbergsteigerin, Österreichs bekanntester Märchenerzähler, die Sieger des Grand Prix der Volksmusik, ein Weltmeister im alpinen Abfahrtslauf, Österreichs schnellster Rallyepilot, ein Sängerknabe, der mit Weltstars auf internationalen Opernbühnen singt, ein Steyrtaler Kabarettist, Österreichs erster Weltmeister im Schokolademachen, ein Wirtschafts-Experte, der um die Welt wandert, und ein Landwirt im Fußballnationalteam – all diese Menschen stammen aus dem südlichen Oberösterreich zwischen Gmunden und Steyr. Dieses Buch stellt sie vor und erzählt ihre persönlichen Erfolgsgeschichten. Roland Girtler, Österreichs wohl schrägster Universitätsprofessor, der ebenfalls porträtiert wird, meint, dass man im Leben drei Dinge braucht: Fleiß, einen guten Schmäh und das nötige Quäntchen Glück. Die zwölf außergewöhnlichen Oberösterreicherinnen und Oberösterreicher bringen all diese Eigenschaften mit – mal mehr, mal weniger. Sie sind ihren erfolgreichen Weg konsequent gegangen, mit allen Höhen und Tiefen. Gemeinsam haben sie, dass sie aufgrund ihrer außergewöhnlichen Leistungen den Kopf in den Wolken und gleichzeitig mit beiden Beinen fest am Boden stehen.

Es gibt wenige Gerichte, die fast jedem schmecken – die Palatschinke gehört dazu. Diese beliebte Süßspeise hat eine lange Geschichte, die bis in die Römerzeit zurückreicht, und ist weltweit unter verschiedenen Namen bekannt. Über ungarische und slawische Regionen gelangte die „palacinka“ nach Österreich. Ob süß oder pikant – die Zubereitungsmöglichkeiten sind nahezu unbegrenzt. Autor Thomas Sternecker hat neun Wirte am Tor zum Nationalpark Kalkalpen im Steyrtal in Oberösterreich besucht, die für dieses Kochbuch 20 köstliche Palatschinkengerichte kreiert haben. Die Palette reicht von Klassikern wie Topfen-, Eis- oder Räucherlachsfüllungen über weniger bekannte Variationen wie Tafelspitzpalatschinke mit Krensauce bis hin zu ausgefallenen Gerichten wie Wildererpalatschinke vom Maibock oder Palatschinkenlasagne. Auch eine Frühlingsrolle aus Oberösterreich findet sich im Buch. Zudem werden zahlreiche Tipps und Tricks verraten, etwa wie man den Palatschinkenteig mit Tomatenmark oder Spinat einfärben kann. Die Zubereitung der Gerichte wird Schritt für Schritt erklärt und durch Fotos von Oskar Teichmann anschaulich ergänzt.