Stefanie Grauer Stojanovic Libros

Nach dem großen Erfolg des ersten KochTrotz Kochbuchs erscheint nun das zweite, ebenfalls mit dem einzigartigen Rezeptbaukasten. Es umfasst rund 70 Lieblingsrezepte, die alle mit einem Baukasten versehen sind, der alternative Zutaten zeigt. Die Rezepte berücksichtigen Mehrfachintoleranzen und Nahrungsmittel-Allergien und können laktosefrei, kaseinfrei, glutenfrei, histaminarm, fructosearm, sorbitarm, eifrei, hefefrei, nussfrei und sojafrei zubereitet werden. Zudem können die Zutaten klassisch, vegetarisch oder vegan kombiniert werden. So finden alle die passenden Rezeptzutaten für ihre speziellen Bedürfnisse. Der neue KochTrotz zeigt, wie bunt und genussvoll das Leben mit Einschränkungen ist, und das Wort „Verzicht“ wird zum Fremdwort. Eine umfangreiche Verträglichkeitsliste für sieben Nahrungsmittel-Intoleranzen ist ebenfalls enthalten. Das Buch richtet sich an alle – ob Klein oder Groß, Familien, Paare oder Singles, Einsteiger und ambitionierte Hobbyköche. Es bietet eine Vielzahl an Rezepten, von schnell und einfach bis hin zu Neuheiten. Besonders hervorzuheben sind die SuperRezepte, die aus einer Basis viele weitere Gerichte ermöglichen. Ein Beispiel ist der gelingsichere, hefefreie Kartoffelteig, der vielseitig einsetzbar ist und in glutenfreien sowie glutenhaltigen Varianten angeboten wird. Alle Backrezepte können optional hefefrei zubereitet werden, was der Rezeptbaukasten ermöglicht.

Das erste Kochbuch weltweit für Mehrfach-Intoleranzen und Nahrungsmittel-Allergien. Dieses Kochbuch ist ein neuartiger Rezeptbaukasten mit über 70 Rezepten und ein Fundus mit zig Variationsmöglichkeiten. Die Rezepte sind für alle gedacht, die gern kreativ kochen und backen. Die Rezepte berücksichtigen unterschiedliche Nahrungsmittel-Intoleranzen und Nahrungsmittel-Allergien. Die Zutaten werden einfach nach persönlichen Vorlieben, Verträglichkeiten und Bedürfnissen zusammengestellt. Genuss trotz Einschränkungen: Damit trotzt das Erstlingswerk von Stefanie Grauer-Stojanovic der vermeintlich eintönigen Allergie- und Intoleranzküche. Entsprechend ist ihr Food-Blog kochtrotz. de seit Jahren in der Allergikerszene führend. Die Autorin, die auch unter dem Namen Steffi KochTrotz bekannt ist, zeigt mit diesem Buch, wie kunterbunt und kreativ sie mit Rezepten umgeht, ganz ohne Verzicht zu üben. Im Kochbuch „KochTrotz - Kreativ genießen trotz Einschränkungen, Intoleranzen und Allergien“ finden finden sich Rezepte für Singles, Paare und Familien. Die Rezeptvielfalt erstreckt sich von sojafreien Milchalternativen, Suppen, Salate, Hauptgerichte, Backenwaren, Desserts und Vorratsrezepte. Alle Rezepte können zudem vegan oder vegetarisch zubereitet werden.

Stefanie Grauer-Stojanovic, besser bekannt als „Steffi KochTrotz“, hat sich für ihr drittes Buch ein ambitioniertes Ziel gesetzt: glutenfreies und verträgliches Backen soll appetitlich, gelingsicher und einfach werden. Ihre glutenfreien Brote und Backwaren sollen nicht nur im Duft und Aussehen den glutenhaltigen Originalen in nichts nachstehen, sondern auch eine traumhafte Textur und einen verführerischen Geschmack bieten. Nach drei Jahren intensiver Forschung entstand ein kreatives Backbuch, das einen neuen Standard für das Backen mit Intoleranzen setzt. Die 54 hochverträglichen Rezepte nutzen den exklusiven KochTrotz Zutaten-Baukasten, der eine Anpassung an persönliche Unverträglichkeiten ermöglicht. Diese flexiblen Superrezepte bringen Freude und Normalität in die Küche. Alle Rezepte basieren auf sortenreinen Mehlen, ohne Fertigmehlmischungen, und vermitteln entspanntes Grundwissen sowie intelligente Anleitungen und Tipps für das Backen mit und ohne Hefe. Besondere Aufmerksamkeit gilt der „KochTrotz Hefe-Alternative“, die die Textur glutenfreier Brote verbessert. Hefehaltige Rezepte können problemlos hefefrei zubereitet werden. Die ersten beiden KochTrotz-Bücher waren Bestseller, und mit diesem neuen Werk wird an diese Erfolge angeknüpft.