Sophie D. Coe fue una antropóloga e historiadora de la gastronomía cuyo trabajo exploró la fascinante historia del chocolate. Su investigación sobre las cocinas del Nuevo Mundo, incluyendo un profundo estudio del chocolate, culminó en una obra fundamental que fue completada y publicada póstumamente. Coe fue también una dedicada coleccionista de libros culinarios, y su legado continúa a través del Premio Sophie Coe, que apoya la destacada erudición en la historia de la gastronomía.
Nowe, poprawione i uzupełnione w oparciu o trzecie brytyjskie wydanie cieszącej się wielką popularnością książki z serii Rodowody Cywilizacji, pióra dwojga antropologów – wybitnego badacza kultury Majów oraz znawczyni kuchni prekolumbijskiej. Nie ograniczając się do historii pochodzenia cenionego przysmaku, autorzy odmalowują arcyciekawą drogę, jaką czekolada przebyła na stoły całego świata, oraz kulturowe i społeczne implikacje całego wyrosłego na jej bazie przemysłu.