Sophie D. Coe Orden de los libros

Sophie D. Coe fue una antropóloga e historiadora de la gastronomía cuyo trabajo se centró en la fascinante historia del chocolate. A través de su investigación sobre las cocinas nativas del Nuevo Mundo y su profundo estudio del pasado del chocolate, enriqueció significativamente el campo de la historia culinaria. Sus escritos son conocidos por su profundidad, meticulosidad y capacidad para traer el pasado a la mesa.