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- 480 páginas
- 17 horas de lectura
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Einteilung und Darstellung der Lebensmittel vorrangig verwendungsorientiert. Wichtige Schwerpunkte: - ausführliche Warenkunde (370 S.) - Lebensmittel und Ernährung, - Lebensmittelqualität und Verbraucherschutz, - Weiterentwicklung des Lebensmittelrechts, - Beratungsbedürftige sowie in Handel und Haushalt schwer zu handhabende Lebensmittel, - umstrittene Lebensmittel, - laufende und absehbare Trends (u. a. diätetische Lebensmittel, alternative Ernährungsformen, Functional Food).
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Lebensmittel, Reinhard Löbbert, Dietlind Hanrieder, Ulrike Berges, Beck
- Idioma
- Publicado en
- 2010
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- (Tapa dura),
- Estado del libro
- Bueno
- Precio
- 1,99 €
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- Título
- Lebensmittel
- Idioma
- Alemán
- Autores
- Reinhard Löbbert, Dietlind Hanrieder, Ulrike Berges, Beck
- Editorial
- Europa-Lehrmittel
- Publicado en
- 2010
- Formato
- Tapa dura
- Páginas
- 480
- ISBN10
- 3808598689
- ISBN13
- 9783808598689
- Serie
- Etiquetas
- No ficción, Libros de texto, Hobbies, Libros de cocina, Arte culinario & Gastronomía, Entrenamiento
- Descripción
- Einteilung und Darstellung der Lebensmittel vorrangig verwendungsorientiert. Wichtige Schwerpunkte: - ausführliche Warenkunde (370 S.) - Lebensmittel und Ernährung, - Lebensmittelqualität und Verbraucherschutz, - Weiterentwicklung des Lebensmittelrechts, - Beratungsbedürftige sowie in Handel und Haushalt schwer zu handhabende Lebensmittel, - umstrittene Lebensmittel, - laufende und absehbare Trends (u. a. diätetische Lebensmittel, alternative Ernährungsformen, Functional Food).