Netzwerkbildung und Beratung als Instrumente des Supplier-Relationship-Managements (SRM) in der deutschen Milchwirtschaft

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Die deutsche Milchwirtschaft befindet sich seit Jahren in einem Konsolidierungsprozess: Immer weniger Milcherzeuger und Molkereien sind im Markt, die den weißen Rohstoff verarbeiten. Die Strategie vieler Milcherzeuger lautet „wachsen oder weichen“, um den rückläufigen Milchauszahlungspreisen durch höhere Produktion zu begegnen. Viele genossenschaftliche Molkereien haben Fusionen angestrebt, um Synergien zu nutzen und Kosten zu senken, um im internationalen Wettbewerb zu bestehen. Dabei agieren die Partner oft unkoordiniert und ziellos, ohne zu erkennen, dass gemeinsames, strategisches Handeln zu größerem Erfolg führen könnte. Ziel ist es, die Existenz der Milchwirtschaft in Deutschland zu sichern und den Molkereien Handlungsspielräume zu geben, die über die Preisdrückermacht hinausgehen. So könnten neue Wege in der Veredelung, neue Absatzmärkte und Kooperationen zwischen Erzeugern und Molkereien erschlossen werden. Die Situation ist klar: Entweder gelingt es, nachhaltiges Wirtschaften zu erreichen, oder der internationale Wettbewerb, verstärkt durch die Öffnung der europäischen Märkte, wird den Konzentrationsprozess weiter beschleunigen. Dies könnte zu einem Rückzug der Milchwirtschaft mit weitreichenden ökonomischen, ökologischen und sozialen Folgen führen. Neue Strategien und Handlungsalternativen sind notwendig, um dies zu verhindern.