Agotado
Parámetros
- 212 páginas
- 8 horas de lectura
Más información sobre el libro
Učebnice popisuje suroviny pro výrobu cukrářských výrobků. Pojednává o výživě, složení a vlastnostech potravin a hodnocení jejich jakosti.Uvádí nejen základní suroviny, ale i nové druhy surovin, kypřících prostředků a potravinářských barviv. Je určena žákům 1. až 3. ročníků středních škol oboru vzdělání Cukrář, Cukrářka (čtvrté aktualizované vydání).
Compra de libros
Suroviny pro učební obor Cukrář, Cukrářka, Ludvík Bláha, František Šrek
- Idioma
- Publicado en
- 1996
- product-detail.submit-box.info.binding
- (Tapa blanda)
Te avisaremos por correo electrónico en cuanto lo localicemos.
Métodos de pago
Nadie lo ha calificado todavía.
- Idioma
- Checo
- Autores
- Ludvík Bláha, František Šrek
- Editorial
- Informatorium
- Publicado en
- 1996
- Formato
- Tapa blanda
- Páginas
- 212
- ISBN10
- 8085427869
- ISBN13
- 9788085427868
- Serie
- Etiquetas
- No ficción, Libros de texto, Libros de cocina, Arte culinario & Gastronomía, Libros de texto de secundaria
- Descripción
- Učebnice popisuje suroviny pro výrobu cukrářských výrobků. Pojednává o výživě, složení a vlastnostech potravin a hodnocení jejich jakosti.Uvádí nejen základní suroviny, ale i nové druhy surovin, kypřících prostředků a potravinářských barviv. Je určena žákům 1. až 3. ročníků středních škol oboru vzdělání Cukrář, Cukrářka (čtvrté aktualizované vydání).