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Looks at the role of food in Chinese government policy, religious rituals, and health practices, traces the evolution of Chinese cuisine, and discusses the absence of food taboos
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The Food of China, E. N. Anderson
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- (Tapa blanda)
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- Título
- The Food of China
- Idioma
- Inglés
- Autores
- E. N. Anderson
- Editorial
- Yale University Press
- Formato
- Tapa blanda
- ISBN10
- 0300047398
- ISBN13
- 9780300047394
- Serie
- Etiquetas
- No ficción, Tema histórico, Historia, Arte culinario & Gastronomía, Comida, China
- Calificación
- 4,15 de 5
- Descripción
- Looks at the role of food in Chinese government policy, religious rituals, and health practices, traces the evolution of Chinese cuisine, and discusses the absence of food taboos