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"National Dish peels back the layers of myth, commercialization, and fetishization around the great world cuisines. In so doing, it brings us to a deep appreciation of how the country makes the food, and the food the country"-- Provided by publisher
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National Dish, Anya Von Bremzen
- Idioma
- Publicado en
- 2023
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- (Tapa dura)
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- Título
- National Dish
- Idioma
- Inglés
- Autores
- Anya Von Bremzen
- Editorial
- Pushkin Press
- Publicado en
- 2023
- Formato
- Tapa dura
- Páginas
- 352
- ISBN10
- 191159088X
- ISBN13
- 9781911590880
- Serie
- Etiquetas
- No ficción, Tema histórico, Mapas y viajes, Historias reales, Viajes, Libros de cocina, Arte culinario & Gastronomía, Periodismo & Ensayos, Comida
- Calificación
- 3,5 de 5
- Descripción
- "National Dish peels back the layers of myth, commercialization, and fetishization around the great world cuisines. In so doing, it brings us to a deep appreciation of how the country makes the food, and the food the country"-- Provided by publisher